Investigadores analizan la conexión entre ciertos alimentos y las migrañas. Aunque se cree que alimentos con alto contenido de azúcar o carbohidratos pueden desencadenar dolores de cabeza, estudios recientes sugieren que es más probable que las migrañas provoquen que las personas busquen alimentos específicos.
Es habitual que las personas noten que les duele la cabeza después de comer ciertos alimentos, y los alimentos abundantes en azúcar o carbohidratos refinados, como el pastel de chocolate o la pasta, están entre los sospechosos habituales.
Durante este tiempo, las resonancias magnéticas cerebrales han demostrado que se activa el hipotálamo, una región del cerebro que regula el hambre, lo que hace que a la gente se le antojen ciertos alimentos. “Está bastante claro que esta zona cambia su actividad antes de que empiece el dolor”, dijo Goadsby. Algunas personas quieren botanas saladas o sabrosas, mientras que a otras se les antojan los dulces y el chocolate.
Margaret Slavin, profesora adjunta de nutrición y estudios alimentarios en la Universidad George Mason, dijo que los alimentos con alto contenido de azúcar o carbohidratos refinados también pueden provocar un pico de glucosa en sangre, lo que lleva a “una respuesta exagerada de la insulina”. La insulina ayuda a normalizar el azúcar en la sangre, pero un exceso de insulina puede sobrepasar el objetivo y provocar un descenso en los niveles de azúcar.
A diferencia de los dolores de cabeza comunes causados por la tensión, y que la mayoría de la gente padece de vez en cuando, las migrañas son mucho más debilitantes, explicó Rashmi Halker Singh, profesora adjunta de neurología y especialista en medicina del dolor de cabeza en la Clínica Mayo en Scottsdale, Arizona.
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