El Gobierno estatal ofrece apoyo a productores y jóvenes para que aprendan procesos para lograr un mejor grano; autoridades locales destacan el impulso de políticas públicas para conseguirlo
El Gobierno estatal ofrece apoyo a productores y jóvenes para que aprendan procesos para lograr un mejor grano; autoridades locales destacan el impulso de políticas públicas para conseguirloEl Gobierno de Oaxaca puso en marcha políticas públicas para que los cafeteros pasen del producto convencional a uno de especialidad, por lo que prepara a jóvenes para que estudien algunos de los procesos del grano.
“Los vamos a acompañar en su transición de café convencional a café de especialidad, de eso se trata este plan: atender un fenómeno de transición que los productores por sí solos lo empezaron”, dijo Aragón Ibáñez en conferencia.El académico aseguró que esta transición que llevan a cabo los generadores surgió por ellos mismos.
Aragón Ibáñez afirmó que el café es una fuente de empleo para jóvenes y que desde la institución que dirige hay quienes se especializan en los diferentes procesos del grano.Agregó que buscarán que el café de alta calidad se compre a precios accesibles, pero justos para los productores.
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