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señala que están hechos con una combinación de harina, canela, jengibre, pimienta de jamaica, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, mantequilla, sal, azúcar, leche y huevos. Los, que surgieron en el siglo XIX, y que ocupan el lugar 24 de la lista, están hechas de masa de harina y rellenas dese traduce literalmente como coyote hembra, pero también es un término coloquial sonorense para una mujer de ascendencia mixta, india y española.
Sin embargo, otra teoría menos romántica afirma que su nombre podría derivar de petits cotés, el antiguo término francés para galletas pequeñas. Sin importar sus orígenes reales, las, que son galletas argelinas sin harina que se componen de almendras, huevos, azúcar y un aroma de agua de azahar. Horneadas hasta que están ligeramente doradas, estas galletas generalmente se mezclan con azúcar en polvo para que queden completamente cubiertas.
Inmediatamente después de hornearlas, las galletas melomakarona se rocían con almíbar de miel y luego se espolvorean con nueces molidas.El Declive de los Anfibios en México: 50% Está en Riesgo de Extinción
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