Del 17 al 31 de julio, 42 cocineras y cocineros de la entidad, compartirán sus platillos típicos de su región
en el tianguis gastronómico “Desde mis raíces con sus sabores”, que se realizará del 17 al 31 de julio en la Plaza de la Danza, en un horario de 11:00 a 22:00 horas.que habitan en las comunidades del estado, mostrarán los platillos que elaboran con los insumos que se producen en sus comunidades, dando muestra de la riqueza de la entidad., acorde a sus fiestas patronales, costumbres y tradiciones.
El área del comedor estará a disposición de las y los comensales para la degustación de la cochinita a la cubana, segueza, caldo de piedra, papaxtle, popo y yuca que se prepara en la regióncompartirá su mole tlaxiaqueño, pozole verde, mole de caderas, cemitas, tetelas, guisado almendrado de pollo, chilate y barbacoa al estilo dedispondrá del mole de hongos silvestres, xhobeta, amarillo de conejo, empanadas de boda y pastel de carne; else representará...
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