Aprovecha la temporada para incluir chile poblano en tus preparaciones. 💁♀️ animalgourmet te comparte la receta de rajas con crema y elote para armar la taquiza.
100 gramos de queso manchego, gouda, mozzarella, o tu preferido para derretirTatemar los chiles poblanos directamente al fuego de la estufa hasta que los cubra una costra negra.Desvenar y sacar las semillas de los chiles y cortarlos en rajas.Saltear la cebolla en un sartén con mantequilla durante 3 minutos aproximadamente. Incorporar los granos de elote y seguir sofriendo hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.Añadir la crema y el queso previamente rallado.
Tapar el sartén para que el queso gratine adecuadamente y cocinar un par de minutos más mezclando suavemente para que el queso se integre con todos los demás ingredientes. Esta receta es bastante sustanciosa, por lo que, si eres vegetariano, puedes acompañarla únicamente con arroz y frijoles.Y si eres fanático del sabor del chile poblano y quieres
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