✨🇮🇹 Con pasta, en pan tostado, acompañando una milanesa… La salsa pomodoro es tan versátil que será la aliada perfecta de tu cocina. animalgourmet te comparte la receta para tener este clásico italiano siempre en tu refri. 🍕🍝
Un gran tip de cocina es tener siempre lista un poco de salsa de tomate que te saque de apuros y le de un toque especial a tus recetas. Hoy te compartimos cómo preparar la tradicional receta de salsa pomodoro italiana.
para convertirse en uno de lo pilares de la cocina mediterránea. Aunque el sabor de este varía de acuerdo a la variedad y el suelo donde crece, puedes lograr un buen resultado utilizando jitomate saladet bien maduro. El jitomate bola también funciona, sólo que obtendrás una salsa un poco más ácida.750 gramos de tomate italiano o de jitomate saladet sin cáscara ni semillasAplasta los ajos y retira la cascarilla perfectamente bien.
Con mucho cuidado añade los jitomates de la lata partidos en cuartos. Si no utilizas pomodoro italiano, puedes sustituirlo por jitomate rojo bien maduro, escaldados, sin cáscara ni semillas. Aplasta ligeramente los jitomates para integrar ligeramente en el aceite.Ojo, este tip funciona con cualquier verdura y preparación.
Cocina la salsa tapada durante 20 minutos más para lograr que los jitomates se suavicen. De ser necesario, añade un poco de agua para que el vapor cocine rápidamente la salsa. Después retira la tapa y cocina otros 20 minutos más sin tapa.
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