La cuaresma ya está muy cerca, por eso te dejamos esta receta ideal para la temporada
2. Pela el jengibre con la ayuda de una cuchara o la parte trasera de un cuchillo.4. Pon a celentar en un sartén el aceite de oliva. Cuando esté lo suficientemente caliente, agrega la cebolla para que se acitrone. Cuando luzca semitransparente, agrega el chile, después el jengibre y el resto de los ingredientes. Mezcla y deja calentar hasta que comiencen a hervir.
5. Retira del fuego y baja la temperatura con ayuda de un baño inverso . Con la ayuda de un globo, agrega el aceite de oliva en forma de hilo para conseguir un aderezo cremoso. Reserva en refrigeración de 2 a 3 días.1. Corta el atún en cuadritos, agrega una pizca de sal y ponlos a marinar en la salsa fuego.1. Licúa los 20 grs. de aguacate hasta que luzca cremoso, añade sal a tu gusto.1.
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