Con la participación de grandes figuras de la gastronomía mexicana e internacional y su industria editorial este evento se llevará a cabo en el marco de la fiesta de las letras el día 18 de septiembre
, una plataforma de investigación gastronómica, está de vuelta en el marco de laLa serie de conferencias, fundada por el chefcomo un espacio para el diálogo y la divulgación de la gastronomía mexicana e internacional, se realizará de las 9:00 a las 14:00 horas en el Aula Magna delPara esta ocasión los invitados son destacadas figuras del ámbito gastronómico mexicano, así como de la industria editorial de la gastronomía en el país,...
Los horarios específicos en los que se llevarán a cabo cada una de las actividades se darán a conocer más adelante, mientras se espera la presencia de alumnos del área de gastronomía de instituciones como la Universidad Vizcaya de las Américas, es Instituto de Arte Gastronómico y Universidad del Valle de México, que recibieron la invitación de Cárdenas para asistir y sumarse a la conversación, divulgación y, por supuesto, del arte...
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