Ubicado en el corazón del Centro Cultural Universitario de la Ciudad de México, el restaurante resalta con la diversidad culinaria de México y rinde homenaje a los sabores tradicionales de nuestro país
Ubicado en el corazón del Centro Cultural Universitario de la Ciudad de México, el restaurante Tierra de Iyari resalta con orgullo la diversidad culinaria de México. Cada platillo cuenta una historia y rinde homenaje a los sabores tradicionales de nuestro país, donde está la esencia de las cocineras tradicionales, las abuelas y las madres que ponen el amor en cada alimento que preparan.
En el menú se explica que es “un restaurante que hace tributo a la comida regional mexicana y a los pequeños productores de alimentos en este maravilloso país tan diverso, donde la cocina es pasión, donde los sabores y aromas se entrelazan sin igual y cada bocado es un viaje que conquista al paladar”.Tierra de Iyari mantiene una fuerte conexión con las tradiciones culinarias prehispánicas.
mexicana."La cocina mexicana se basa muchísimo en la reducción de las salsas para que tome sazón totalmente mexicana", dijo Mariana Berg.un espacio donde la gastronomía mexicana se celebra y se vive intensamente
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