Tras simplificación del proceso de matanza en el Rastro Municipal de Irapuato, al día se llegan a matar hasta 180 bovinos
, comentó que también se ha realizado promoción cultural sobre la matanza de los animales.
Esto ya que, por cultura, cuando se organiza una comida, se suele sacrificar a los animales en las casas, sin conocer que en el rastro se tienen métodos, incluso para la insensibilización y reducir el sufrimiento al momento de la muerte. Además del sistema de refrigeración que garantiza más vida en anaquel.se tuvo un crecimiento de la demanda, sobre todo el fin de año, en donde el trabajo se duplica o triplica.
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