Monte Xanic ha logrado en 37 años liderar una industria vitivinícola en crecimiento con tecnología avanzada y respeto al medio ambiente; con 80 hectáreas de viñedos, Hans Backhoff nos habla de su evolución.
Desde las tierras del Valle de Guadalupe, Monte Xanic ha trazado un recorrido impresionante que ha elevado el vino mexicano a niveles internacionales. Fundada hace 37 años, esta bodega ha sido pionera en el desarrollo de los vinos mexicanos que no solo destacan por su calidad, sino que representan el carácter y la tradición de México.
'En 2017, el vino mexicano se convirtió en el favorito de los consumidores nacionales, marcando un punto de inflexión en la percepción del producto local', comenta Backhoff, enfatizando cómo el sector ha pasado de ser una moda para consolidarse como una tradición. Una de las grandes apuestas ha sido la tecnología. 'Manejamos una viticultura de precisión', explica Backhoff.
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