Este 17 de enero celebramos el Día de la Cocina Italiana con la receta clásica de lasaña a la Bolognesa, un plato que refleja los sabores esenciales de Italia.
Cada 17 de enero, el mundo se une para celebrar la exquisita tradición culinaria de Italia. Este día no solo rinde homenaje a las raíces gastronómicas del país, también nos invita a redescubrir platos emblemáticos que han conquistado al mundo. Entre ellos, la lasaña ocupa un lugar privilegiado: una receta que, a pesar de sus diversas interpretaciones, sigue siendo un símbolo de la cocina hogareña italiana.
Para la salsa bechamel:En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina, removiendo constantemente, hasta que se forme una pasta suave .Poco a poco, agrega la leche, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Montar la lasaña: Precalienta el horno a 180°C.Si usas pasta fresca, cocínala según las instrucciones del paquete.
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