El tronco navideño, un postre francés que simboliza la tradición de las fiestas, pero con galletas Marías para adaptarse a la creatividad de la cocina mexicana. Descubre cómo prepararlo, su historia y el presupuesto estimado para hacerlo en casa.
El bûche de Noël, conocido en español como tronco navideño, tiene sus orígenes en una antigua tradición pagana europea que se remonta a la Edad Media. En las regiones del norte de Europa, el solsticio de invierno marcaba un cambio importante en el ciclo agrícola, y las comunidades celebraban encendiendo un gran tronco de madera en sus hogares.
Ingredientes:2 paquetes de galletas Marías1 taza de café negro 250 g de crema para batir150 g de chocolate semiamargo1/2 taza de azúcar glas100 g de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainillaCacao en polvo Frutos rojos o cerezas Procedimiento: Preparar la crema de chocolate. Derrite el chocolate semiamargo a baño María o en el microondas. Deja enfriar ligeramente. Bate la crema para batir con el azúcar glas hasta que forme picos suaves.
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