¿No sabes que aceite elegir para cocinar? Aquí te decimos las diferencias entre uno y otro. 🍈
Mantener una dieta saludable, rica en frutas y verduras; así como acompañar tus hábitos de una rutina de ejercicios, son indispensables para mantener una buena salud.con la Organización Mundial de la Salud , «las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud», causando enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
Con la finalidad de lograr el consumo de productos de buena calidad e higiénicos, preparar los alimentos en casa es una de las mejores soluciones. Sin embargo, una de las dudas constantes a la hora de cocinar, surge cuando no sabemos como elegir el mejor aceite que acompañará nuestros platillos.
El aceite de aceituna es extraído mediante procedimientos mecánicos, generalmente usando el método de centrifugación para abastecer la demanda global, a diferencia de la forma tradicional de prensado, una práctica en desuso. Para poder denominar los diferentes tipos de aceites de oliva, existen diferentes parámetros, entre los cuales se incluyen el proceso de elaboración, grado de acidez, índice de peróxidos, absorción del aceite en el ultravioleta y características organolépticas
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