La producción de alimentos naturales -agricultura, ganadería y pesca convencionales- tiene un alto impacto ambiental. ¿Qué tan natural puede ser la alimentación de la humanidad en el futuro 🍽💊? La revista del ibt_unam brinda un acercamiento al tema
Sofía Natalí Mendoza Cabrera, Luis Alberto Morales Moreno y Gabriel Del RíoActualmente la población humana ha alcanzado la cifra de 8 mil millones de habitantes. En el siglo XIX había 1 mil millones de habitantes y la expectativa de vida era de menos de 30 años.
? A continuación, abordaremos sobre estas tres preguntas y haremos énfasis en una solución que hemos desarrollado en la UNAM para atender esta problemática de los alimentos y la salud en el mundo actual y futuro.Durante el siglo XX se proponía que mejorando la distribución inequitativa de losy disminuyendo su desperdicio, era suficiente para solucionar los problemas de la alimentación humana [6].
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