Hay platillos para todos los gustos y presupuestos, desde la receta tradicional hasta nuevas versiones y una oferta vegana; desde Azulísimo hasta El Mayor, Café Regina y Los Girasoles
Hay platillos para todos los gustos y presupuestos, desde la receta tradicional hasta nuevas versiones y una oferta vegana; desde Azulísimo hasta El Mayor, Café Regina y Los Girasoles
Existen desde las recetas que siguen al pie de la letra la tradición, pero también variaciones innovadoras u opciones para las personas veganas. “Contamos con cuatro distintas opciones de relleno, tenemos el de Atlixco, que es el más apegado a la receta tradicional, la carne molida es de cerdo y para los que no gustan tanto de ésta, tenemos la opción de chile en nogada estilo Puebla con res; tenemos una alternativa con cerdo, pero la carne es deshebrada y luego tenemos al final, un relleno vegano, a base de las frutas que nos traen desde Puebla y frutos secos como la pasa o el acitrón”, detalló a La Razón...
“Cada restaurante puede poner el precio libremente, y toda la gente puede degustar este platillo porque hay una enorme variedad de precios”, dijo José Manuel Oropeza, coordinador general del Centro Histórico.
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