Comunicólogo y periodista, egresado de la FES Aragón de la UNAM, con experiencia en temas sociales, urbanos, de movilidad y alcaldías, hasta la Jefatura de Gobierno de la Ciudad de México.
El evento cuenta con la presencia de productores de las 16 alcaldías de la ciudad y de varias entidades del paísEn el marco de las festividades del Día de la Candelaria, la Ciudad de México inauguró su primer Festival del Tamal en el Monumento a la Revolución, evento llevado a cabo en homenaje al maíz y a quienes lo cultivan y transforman en uno de los alimentos más emblemáticos del país.
“Nosotros venimos del maíz. La comida que tenemos todos los días lleva maíz, y hoy queremos celebrarlo con una feria que nos permite intercambiar cultura y consumir lo nuestro”, enfatizó. Frausto también hizo hincapié en el enfoque sustentable del festival, que prohíbe el uso de unicel y promueve el consumo de maíces nativos con prácticas agroecológicas.
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