La variedad de alimentos que componen la dieta de las personas puede ser muy basta y al mismo tiempo restringida,
de acuerdo a sus costumbres, religiones y área geográfica, pero, definitivamente un alimento que traspaso fronteras y es consumido en todo el mundo es el queso.
Poco a poco se fue perfeccionando la información con la que se contaba o descubría, dando origen a una gran variedad de quesos, que ahora forman parte de la gastronomía del mundo. Sin duda alguna, este producto es uno de los más valorados y demandados gracias a su delicioso sabor. Una vez que inicia el proceso de metamorfosis, los gusanos eclosionan y se alimentan de las proteínas del fiore sardo, transformando por completo la consistencia original y dando paso a una pasta de queso cremoso suave.
Para las personas de estómago sensible, siempre está la opción de degustar este queso una vez que haya pasado por un proceso de centrifugado, evitando así, ver a los pequeños animales moviéndose antes de ser ingeridos., las cuales suelen ser pequeñas, aumentando la posibilidad de sobrevivir a la mordedura, provocando miasis , aunque, hasta el momento no se han reportado casos relacionados con la ingesta del queso.
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