El famoso chef Ferran Adrià, quien elevó a El Bulli al estatus de uno de los mejores restaurantes del mundo, cierra su restaurante para fundar una fundación y un museo. Adrià valoriza la conexión entre la ciencia, la historia y la comida, y ha estado vinculado a la cocina mexicana, un país que ha experimentado un gran crecimiento en la cocina internacional.
El chef catalán Ferran Adrià , quien hizo de El Bulli el mejor restaurante del mundo durante cinco años consecutivos, cerró sus puertas en julio de 2011 para fundar una fundación e iniciar un museo. Adrià ha estado vinculado a la cocina mexicana , un país que ha evolucionado mucho en el ámbito gastronómico en los últimos años.
A lo largo de su carrera, ha integrado la ciencia y la historia en la cocina, considerando que es indispensable tener conocimientos en diversos campos para mejorar y evolucionar en la industria gastronómica
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