Aprovechan para darles a conocer los atractivos del estado, en especial sus pueblos mágicos
La nevería Bugambilia nació en el ahora Pueblo Mágico de Tecozautla el siglo pasado, por allá de 1957. Empezaron con la venta de helado artesanal tradicional, como nieve de limón, de guayaba, de tamarindo y otros, pero hace 12 años surgió la iniciativa y tuvieron la idea: recolectar los frutos de los cactus de esa región del Valle del Mezquital y usarlos en la elaboración de helados y nieves. Les funcionó.
Claudia afirma que el turismo nunca falta en el Reloj Monumental y el paladar de algunos visitantes es muy exigente, “nos hemos topado con gente que no consume azúcar y es cuando les ofrecemos el helado de cactus o la nieve de garambullo o de huamixi, que son bajas en azúcar al igual que el de xoconostle o el nopal; sin embargo, hay quienes disfrutan más de los florales y se van directamente con los de flor de violeta, flor de lavanda o pétalos de rosa”.
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