La inflación impacta a los pequeños comercios y fondas que venden alimentos en Veracruz. El aumento en los combustibles e insumos implica mayor gasto de inversión para la preparación de los platillos. Los comerciantes señalan que el costo de los combustibles es el que más afecta, y prevén que en febrero se realice un ajuste en los precios de los antojitos veracruzanos.
- Calculan que costo de picadas, empanadas y gordas subirán hasta 2 pesos por piezaLa inflación impacta a los pequeños comercios y fondas que venden alimentos, el aumento en los combustibles e insumos implica mayor gasto de inversión para la preparación de los platillos.
Ante el ajuste de los costos, el precio de los antojitos veracruzanos deberán subir, las picadas, empanadas y gordas subirán hasta 2 pesos por pieza. Los comerciantes, señalan que, el costo de los combustibles es el que más afecta. “El gas, el tomate otra vez arriba, el aguacate, todo, se fue arriba, sube la gasolina y todo sube”, indicó Brisia Bravo Campos, propietaria del negocio Antojitos Rinconada. Durante este mes mantendrán los costos porque además es de baja venta.
No obstante, prevén que en febrero se realice el ajuste. “Ya subió y tenemos que mantener los precios para seguir manteniendo a la clientela, no podemos subirle a la de ya. Tenemos que ir poco a poquito ajustando porque no le podemos subirle mucho a los antojitos”. En el caso de los antojitos, es un alimento que se consume mucho por los veracruzanos y esperan que pese a los ajustes las ventas se mantengan.
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