Bajo la consigna “sin maíz, no hay país”, la alcaldía TlahuacRenace, presentó la “Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla Edición XXIX San Juan Ixtayopan 2022” en los Pinos, con el objetivo de promocionar el patrimonio alimentario.
Anuncia la"Feria del Elote y la Tortilla” que se llevará a cabo del 6 al 15 de agostoBajo la consigna “sin maíz, no hay país”, la alcamdía de Tláhuac presentó la “Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla Edición XXIX San Juan Ixtayopan 2022” en los Pinos, con el objetivo de promocionar el patrimonio alimentario y culinario del pueblo originario de Tláhuac, además de anunciar la “Feria del Elote y la Tortilla” que se llevará a cabo...
“El ejido de San Juan Ixtayopan cuenta con 400 hectáreas y de las cuales se cosechan de 5 a 7 toneladas diarias de elote en el mes de julio al mes de septiembre, recabando un aproximado de mil 470 toneladas al año aproximadamente”. Durante la conferencia de prensa para la presentación de la “Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla Edición XXIX San Juan Ixtayopan 2022” en el Museo Cencalli “Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria”, ubicado en los Pinos, se llevó a cabo una muestra gastronómica. Entre los platillos expuestos derivados del elote y hortalizas cosechados en el ejido están: panqués, pan, pastel de huitlacoche, pizzas, chileatole, esquites, quesadillas y tamales.
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