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Por qué la comida rápida vegana puede ser peor para tu salud que la de origen animal
Las fuentes basadas en plantas contienen un tipo de omega 3 llamado ácido alfa linolénico . Para que nuestro organismo sea capaz de hacer particularmente útil el ALA, necesitamos convertirlo en ácido eicosapentaenoico o en ácido docosahexaenoico .A la comida rápida vegana se le agrega sal para darle la misma sensación carnosa y gratificante que de otra forma faltaría.
El problema es que la nanjea nutricionalmente no tiene ningún valor, si lo que buscas son proteínas. Está principalmente compuesta de carbohidratos y no contiene casi ninguna proteína.Incluso otras fuentes de proteína basadas en plantas“Las proteínas están formadas de aminoácidos que son los fundamentos de cada célula y hormona en nuestro organismo.
Otra discrepancia entre la calidad de los alimentos animales y los basados en plantas es su contenido de hierro. Algunos alimentos contienen sustancias químicas cuyas propiedades mejoran las tasas de absorción de químicos en otros alimentos. Los problemas se presentan, sin embargo, cuando consideras que algunas personas son menos capaces que otras de procesar la sal debido a su genética.Las variaciones en un gen llamado ACE predisponen a cerca de siete de cada 10 personas a un aumento en la presión arterial cuando el consumo de sal es alto.
La química del queso vegano lo hace ideal para reproducir esa textura. Pero esa es también una razón por la queEl aceite de coco frecuentemente es la grasa que se selecciona entre las alternativas al queso vegano. La principal razón para ello es que el queso necesita ser sólido a temperatura ambiente y otras grasas basadas en plantas son líquidas .
Por lo general los productos lácteos también son una buena fuente de B12, pero las fuentes vegetales de B12 son menos absorbidas por el organismo. “Para que un cambio de conducta sea exitoso necesitas comenzar en pequeña escala y basarte en tus conductas existentes”, dice Stephanie Stanton-Fay, científica conductual de la Universidad de Londres que se especializa en psicología de la salud.que ya tienes”.
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